 |
FAMA |
| cerrado hoy | |
     |
|
|
|
| LASAGNA | 25,00€ | |
| aux cèpes et saucisse de porc et boeuf | ||
| ORATA ALLA MEDITERRANEA | 29,00€ | |
| daurade en croûte de pommes de terre, tomates cerises et olives | ||
| PIZZA SOFFIO D’AUTUNNO | 28,00€ | |
| mozzarella, poitrine de porc, cèpes à la crème de potiron et pois chiches | ||
| RISOTTO | 27,00€ | |
| au fromage scamorza fumé et au potiron aigre-doux | ||
| SALSICCIA UMBRA | 28,00€ | |
| saucisses de porc artisanales, cime di rapa et pommes de terre au four | ||
| TAGLIATA ARGENTINA PRIME | 46,00€ | |
| morceaux de boeuf, truffes uncinato noires, cèpes et pommes de terre au four | ||
Les salades sont accompagnées d'une sauce à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique et de pain.
 | SALADE AU CHÈVRE | 20,00€ | |
| salade mixte, fromage de chèvre, tomates, concombres, carottes et olives | |||
 | SALADE CAPRESE | 21,00€ | |
| mozzarella di bufala, tomates et basilic | |||
 | SALADE CÉSAR | 21,00€ | |
| salade mixte, poulet, tomates, concombres, carottes, croûtons et copeaux de parmesan | |||
 | SALADE MISTA | 17,00€ | |
| salade mixte, tomates, concombres, carottes et olives | |||
 | BUFALA E PARMA | 24,00€ | |
| mozzarella di bufala, jambon de parme dop, roquette et tomates cerises | |||
 | FRITURE MIXTE À L’ITALIENNE | 21,00€ | |
| 12 pièces - 2pcs mozzarella “in carrozza”, 2pcs panzerottini, 2pcs arancini, 2pcs olives ascolane, 2pcs pommes croquettes et 2pcs fiori di zucca | |||
 |
GRIGLIATA VEGETARIANA  |
17,00€ | |
| courgettes, aubergines, poivrons et endives | |||
 | SUPPLI | 6,00€ | |
| 1 pièce - boulette de riz frite à la sauce bolognaise et mozzarella | |||
| TAGLIERE SALUMI E FORMAGGI | 20,00€ | |
| plateau de trois types de fromages différents et trois charcuteries de l'ombrie du moment - accompagné de pain - pour 1, 2 ou 4 personnes au choix | ||
| TORTELLINI IN BRODO | 20,00€ | |
| tortellini à la viande braisée de boeuf et bouillon de viande | ||
 | TRIO DI BRUSCHETTE | 18,00€ | |
| 3 pièces - au pesto, à la truffe et au fromage philadelphia | |||
| CARPACCIO DI MANZO | 25,00€ | |
| boeuf, roquette, tomates cerises, copeaux de parmesan et frites | ||
| CARPACCIO VITELLO TONNATO | 27,00€ | |
| viande de veau, sauce thon mayonnaise et frites | ||
 | PIZZA BACIATA | 24,50€ | |
| bufala, jambon de parme dop, roquette et tomates cerises | |||
 | PIZZA BELVEDERE | 21,00€ | |
| sauce tomate, mozzarella, coppa de l’ombrie, roquette et tomates cerises | |||
| PIZZA BUFALA TARTUFATA | 25,00€ | |
| sauce à la truffe, mozzarella, jambon de parme, bufala et roquette | ||
 | PIZZA CALZONE BUON GUSTO | 21,00€ | |
| sauce tomate, mozzarella, cèpes et jambon de parme dop | |||
 | PIZZA CIPOLLINO | 24,00€ | |
| mozzarella, nduja (porc), bufala et courgettes | |||
 |
PIZZA GENOVESE |
21,00€ | |
| pesto, mozzarella, bufala, tomates cerises et roquette | |||
 | PIZZA GIO | 23,00€ | |
| mozzarella, aubergines, coppa de l’ombrie et bufala | |||
 |
PIZZA INFERNO E PARADISO  |
24,00€ | |
| sauce tomate, mozzarella, bufala, nduja (porc) et cèpes | |||
 |
PIZZA INTRUSO PICCANTE |
22,00€ | |
| mozzarella, sauce à la truffe, cèpes et salami piquant | |||
 | PIZZA ITALIA | 22,00€ | |
| sauce tomate, mozzarella, bufala, roquette et tranches de tomate | |||
 | PIZZA 4 STAGIONI | 19,50€ | |
| sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon cuit, olives noires et artichauts | |||
 | PIZZA BUFALA E PARMA | 21,00€ | |
| sauce tomate, mozzarella, mozzarella di bufala et jambon de parme dop | |||
 | PIZZA BURINA | 19,00€ | |
| sauce tomate, mozzarella, pommes de terre, saucisse de porc et romarin | |||
 | PIZZA CARPACCIO | 25,00€ | |
| sauce tomate, mozzarella, carpaccio de boeuf, roquette et copeaux de parmesan | |||
 |
PIZZA DELICATA |
19,50€ | |
| sauce tomate, mozzarella, poivrons, gorgonzola et salami piquant | |||
 |
PIZZA DIAVOLA |
18,50€ | |
| sauce tomate, mozzarella et salami piquant | |||
 | PIZZA MARGHERITA | 13,90€ | |
| sauce tomate et mozzarella | |||
 | PIZZA NAPOLI | 15,90€ | |
| sauce tomate, mozzarella et anchois | |||
 | PIZZA PARMIGIANA | 19,00€ | |
| sauce tomate, mozzarella, aubergines, chapelure, huile à l’ail et origans | |||
 | PIZZA PETER PAN | 16,90€ | |
| sauce tomate, mozzarella, knackis (saucisses) et frites | |||
 | PIZZA PROSCIUTTO E FUNGHI | 18,00€ | |
| sauce tomate, mozzarella, jambon cuit et champignons | |||
 | PIZZA RUCOLA | 17,50€ | |
| sauce tomate, mozzarella, tomates cerises et roquette | |||
 | PIZZA SALAMI | 17,50€ | |
| sauce tomate, mozzarella et salami doux | |||
 | PIZZA SALSICCIA | 17,00€ | |
| sauce tomate, mozzarella et saucisse de porc | |||
 | PIZZA SCAMPI | 24,00€ | |
| sauce tomate, mozzarella et scampi | |||
 | PIZZA TONNO E CIPOLLA | 18,00€ | |
| sauce tomate, mozzarella, thon et oignons | |||
 | PIZZA 4 FORMAGGI | 19,00€ | |
| mozzarella, gorgonzola, gouda, parmesan et taleggio | |||
 | PIZZA FAMA ANTICA UMBRIA | 20,00€ | |
| mozzarella, guanciale, pommes de terre et sauge | |||
 | PIZZA PORCINI | 21,00€ | |
| mozzarella, truffes et cèpes | |||
 |
PIZZA VEGETARIANA |
18,00€ | |
| mozzarella, aubergines, courgettes, poivrons et champignons | |||
Les pâtes sont accompagnées de pain.
| GNOCCHI | 23,00€ | |
| sauce al 4 formaggi, alla sorentina, scampi ou fama au choix | ||
 | PAPPARDELLE | 28,00€ | |
| sauce fama ou sauce ossobuco au choix | |||
 | RAVIOLI RICOTTA E SPINACI | 24,00€ | |
| ravioli farcis ricotta et épinards, tomates et basilic | |||
 | SFOGLIA | 24,00€ | |
| lasagne à la sauce tomate, haché de viande de boeuf et porc, mozzarella et béchamel | |||
| STROZZAPRETI | 18,00€ | |
| sauce arrabbiata, alla norcina, pesto ou sottobosco au choix | ||
| TAGLIATELLE | 21,00€ | |
| sauce funghi porcini, amatriciana, bolognaise ou salmone au choix | ||
| TAGLIOLINI | 21,00€ | |
| sauce cacio e pepe, alla gricia, carbonara originale ou alle vongole e bottarga au choix | ||
 | TORTELLINI | 22,00€ | |
| sauce burro e salvia ou panna e prosciutto au choix | |||
Les viandes sont accompagnées de pain.
 | ENTRECÔTE GRIGLIATA | 35,00€ | |
| +/- 250-310gr. - entrecôte argentine grillée accompagnée de frites | |||
 | FILETTO DI MANZO | 36,00€ | |
| +/- 220-240gr. - filet de boeuf à la crème champignons ou poivre vert au choix - accompagné de frites | |||
 | POLLO ALLA GRIGLIA | 28,00€ | |
| poitrine de poulet grillée, pommes de terre au four et salade (feuilles mixtes de salade, tomates, concombres, maïs, carottes et sauce à base d'huile d'olive et de vinaigre balsamique) | |||
 | SCALOPPINA ALLA MILANESE | 29,00€ | |
| escalope de veau milanaise panée accompagnée de frites | |||
 | TAGLIATA DI MANZO | 37,00€ | |
| +/- 250-310gr. - tagliata d’entrecôte de boeuf argentin, tomates cerises, roquette et copeaux de parmesan - accompagnée de frites | |||
Les poissons sont accompagnés de pain.
| POLPO | 37,00€ | |
| poulpe, cime di rapa et pommes de terre au four | ||
 | SALMONE | 31,00€ | |
| pavé de saumon au four accompagné de légumes (courgettes, aubergines, chicons) et de pommes de terre au four | |||
 | INSALATA | 6,00€ | |
| feuilles mixtes, tomates, concombres, maïs, carottes et sauce à base d'huile d'olive et de vinaigre balsamique | |||
| PAIN FAIT MAISON | 3,00€ | |
| 5 pièces | ||
 | PATATE AL FORNO | 7,50€ | |
| pommes de terre au four | |||
 | PATATINE FRITTE | 7,50€ | |
| pommes frites | |||
| PORCINI TRIFOLATI | 10,00€ | |
| cèpes sautés | ||
| TARTUFO SCORZONE NERO | 12,00€ | |
| truffes noires scorzone | ||
 | VERDURE GRIGLIATE | 8,50€ | |
| aubergines, courgettes et endives grillées - les légumes peuvent changer en fonction des approvisionnements | |||
 | CANNOLO SICILIANO | 11,00€ | |
| cannolo frit farci à la ricotta de chèvre | |||
 | CASSATA SICILIANA | 12,00€ | |
| tarte au chèvre, à la ricotta et aux fruits confits | |||
| CRÈME BRÛLÉE | 11,00€ |
 | PANNA COTTA | 11,00€ | |
| au coulis de fruits rouges, chocolat ou caramel au choix | |||
 | TIRAMISÙ | 12,00€ | |
| saveur au choix - al pistacchio, classico ou cioccolato | |||
| TORTINO AL CIOCCOLATO | 11,00€ | |
| moelleux au chocolat | ||
 | TORTINO AL PISTACCHIO | 11,00€ | |
| moelleux à la pistache | |||
 | BITTER 10CL | 3,50€ | |
| apéritif sans alcool au goût amer et aromatique à base d'herbes et d'agrumes | |||
 | COCA-COLA 50CL | 4,00€ |
 | COCA-COLA ZÉRO 50CL | 4,00€ |
 | CRODINO BIONDO 10CL | 3,50€ | |
| apéritif sans alcool doré et légèrement amer aux notes d’agrumes et d’herbes | |||
 | FANTA ORANGE 50CL | 4,00€ |
 | ICE TEA GREEN 50CL | 4,00€ |
 | ICE TEA PÊCHE 50CL | 4,00€ |
 | ICHNUSA 50CL | 9,00€ | |
| bière italienne non filtrée | |||
 | MESINA 50CL | 9,00€ | |
| bière italienne | |||
 | MONSTER ENERGY 25CL | 5,00€ |
 | MORETTI 33CL | 6,00€ | |
| bière italienne | |||
 | PERONI 33CL | 5,50€ | |
| bière italienne | |||
 | RED BULL 25CL | 4,00€ |
 | SPRITE 50CL | 4,00€ |
| BERTANI BERTAROSE CHIARETTO IGT 75CL | 49,00€ | |
| veneto, italie | ||
| CASTELLO MONACI KREOS IGT 75CL | 48,00€ | |
| sicilia, italie | ||
| SANTI INFINITO ROSÉ CHIARETTO DOC 75CL | 48,00€ | |
| veneto, italie | ||
| TENUTA RAPITALA ROSAMMURI IGT BIO 75CL | 53,00€ | |
| sicilia, italie | ||
| USIGLIAN DEL VESCOVO IL SANGIOSÉ IGT BIO 75CL | 43,00€ | |
| toscana, italie | ||
| BANFI LA PETTEGOLA VERMENTINO IGT 75CL | 46,00€ | |
| toscana, italie | ||
| BIGI VIGNETO TORRICELLA ORVIETO DOC 75CL | 41,00€ | |
| umbria, italie | ||
| ELENA WALCH PINOT GRIGIO DOC 75CL | 55,00€ | |
| trentino alto adige, italie | ||
| FONTANA CANDIDA FRASCATI SUPERIOIRE DOCG 75CL | 39,00€ | |
| lazio, italie | ||
| FONTANAFREDDA GAVI DI GAVI DOCG 75CL | 58,00€ | |
| piemonte, italie | ||
| IPPOLITO PECORELLO BIANCO IGT 75CL | 49,00€ | |
| calabria, italie | ||
| NINO NEGRI CA’BRIONE IGT 75CL | 67,00€ | |
| lombardia, italie | ||
| PASETTI COLLECIVETTA PECORINO DOP 75CL | 49,00€ | |
| abruzzo, italie | ||
| ANTINORI TIGNANELLO 75CL | 218,00€ | |
| toscane, italie | ||
| ANTONELLA CORDA CANNONAU DI SARDEGNA DOC 75CL | 65,00€ | |
| sardegna, italie | ||
| BERTANI AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 75CL | 99,00€ | |
| veneto, italie | ||
| BIGI TAMANTE IGT 75CL | 44,00€ | |
| umbria, italie | ||
| BOLGHERI SASSICAIA DOC 75CL | 630,00€ | |
| toscane, italie | ||
| BROLIO CHIANTI CLASSICO DOCG 75CL | 67,00€ | |
| toscane, italie | ||
| BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 75CL | 89,00€ | |
| toscane, italie | ||
| ELENA WALCH LAGREIN DOC 75CL | 55,00€ | |
| trentino alto adige, italie | ||
| FABIANI GIANO DOCG 75CL | 59,00€ | |
| toscane, italie | ||
| FONTANAFREDDA BARBERA D’ALBA DOC 75CL | 59,00€ | |
| piemonte, italie | ||
| MARMORELLE NEGROAMARO SUSUMANIELLO IGT 75CL | 43,00€ | |
| puglia, italie | ||
| MONFALLETTO BAROLO DOCG 75CL | 128,00€ | |
| piemonte, italie | ||
| MONTEPULCIANO D’ABRUZZO RISERVA DOC 75CL | 56,00€ | |
| abruzzo, italie | ||
| PRIMITIVO DI MANDURIA ARCHÉ DOP 75CL | 73,00€ | |
| puglia, italie | ||
| RAPITALA ALTO REALE NERO D’AVOLA DOC BIO 75CL | 48,00€ | |
| sicilia, italie | ||
| VIRNA BAROLO ‘NOI’ DOCG 75CL | 98,00€ | |
| piemonte, italie | ||
| ZYME OSELETA IGP 75CL | 132,00€ | |
| venetto, italie | ||
| CA’ERNESTO PROSECCO VALDOBBIADENE DOCG 75CL | 55,00€ | |
| italie | ||
| CHAMPAGNE BRUT PIPER-HEIDSIECK 75CL | 79,00€ | |
| france | ||
| CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER CRISTAL 75CL | 450,00€ | |
| france | ||
| CHAMPAGNE MOËT ET CHANDON BRUT IMPÉRIAL 75CL | 120,00€ | |
| france | ||
| FONTANAFREDDA MOSCATO D’ASTI DOCG 75CL | 51,00€ | |
| italie | ||
| POLL FABAIRE CRÉMANT BRUT 75CL | 48,00€ | |
| luxembourg | ||
