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SHABU |
| 11:30h-13:30h & 17:30h-21:30h | |
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 | POTAGE AUX RAVIOLIS | 7,80€ | |
| 5 scampi-teigtaschen, bambus, silberohrpilze, chinakohl und lauchzwiebeln | |||
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POTAGE PÉKINOIS  |
6,50€ | |
| hähnchen, tofu, waldpilze und bambus | |||
 | SOUPE DE POULET AU LAIT DE COCO | 9,80€ | |
| hähnchen, zitronengras, kokosmilch, zitronenblätter und zitronensaft | |||
 | SOUPE MISO | 6,50€ | |
| fischfond, japanische algen, tofu mit lauchzwiebeln | |||
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SOUPE THAÏ AUX SCAMPI |
10,80€ | |
| 3 scampi, zitronengras, thailändischer koriander, zitrone, schalotten, chilis, tomaten und pilze | |||
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ÉDAMAME  |
6,00€ | |
| gedämpfte sojabohnen in der schote serviert | |||
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SALADE D'ALGUES WAKAME |
6,00€ | |
| wakame-algen in sesamöl | |||
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SALADE DE CHOU |
5,00€ | |
| marinierter kohl mit vinaigrette, mayonnaise und sesamsamen | |||
 | SALADE JAPONAISE | 15,80€ | |
| 1 tempura-scampi, mango, grüner salat, tomaten, 2 scheiben tataki-maguro (thunfisch) und 2 scheiben lachs-sashimi – serviert mit vinaigrette | |||
 | SALADE THAÏLANDAISE | 13,80€ | |
| 3 gegrillte scampi, tomaten, gurken, grüner salat, minze, zitronensaft und erdnüsse – serviert mit vinaigrette | |||
 | CROQUETTES THAÏLANDAISE | 7,80€ | |
| 3 stück – mit schweinefleisch, sellerie, karotten, schalotten, knoblauch und butternudeln – serviert mit hausgemachter sauce auf basis von frischem zitronen- und orangensaft | |||
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CUISSES DE GRENOUILLES AU POIVRE ET SEL |
15,80€ | |
| 6 stück | |||
 | DIM SUM | 11,80€ | |
| 6 stück – 2 xiao long bao mit schweinefleisch, 1 hakao mit garnelen, 1 dreifarbige teigtasche mit schweinefleisch, 1 shaomai mit schweinefleisch und 1 fenguo mit schweinefleisch – serviert mit chilisauce und chinesischem essig | |||
 | GYOZA AU POULET | 9,50€ | |
| 5 stück – serviert mit einer scharfen süß-sauer-sauce | |||
| GYOZA AUX CREVETTES | 13,50€ | |
| 5 stück – serviert mit einer scharfen süß-sauer-sauce | ||
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GYOZA AUX LÉGUMES |
8,50€ | |
| 5 stück – brokkoli, soja und karotten – serviert mit einer scharfen süß-sauer-sauce | ||
 | HAKAO | 9,80€ | |
| 4 stück – gedämpfte teigtaschen mit garnelen – serviert mit chilisauce und chinesischem essig | |||
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MINI CROQUETTES |
7,80€ | |
| 8 stück – mit hähnchen, karotten, kohl und soja – serviert mit einer scharfen süß-sauer-sauce | |||
 | NEMS VIETNAMIENS | 8,80€ | |
| 3 stück – mit schweinefleisch, waldpilzen, zwiebeln, karotten und glasnudeln – serviert mit einer scharfen essigsauce | |||
 | SATÉ THAÏLANDAIS | 8,80€ | |
| 2 stück – schweinespieße mit kokosmilch und curry – serviert mit einer scharfen süß-sauer-sauce | |||
 | SCAMPI CROUSTILLANTS AU POIVRE ET SEL | 16,80€ | |
| 6 stück | |||
| TEMPURA AUX CREVETTES | 13,50€ | |
| 5 stück – serviert mit einer scharfen süß-sauer-sauce | ||
 | XIAO LONG BAO | 8,80€ | |
| 4 stück – mit schweinefleisch und kohl – serviert mit chilisauce und chinesischem essig | |||
 | YAKITORI DE GAMBAS | 13,00€ | |
| 2 stück – riesengarnelenspieße mit yakitori-sauce | |||
| YAKITORI DE POULET | 9,00€ | |
| 2 stück – hähnchenspieße mit yakitori-sauce | ||
| RIZ AUX LÉGUMES | 15,80€ | |
| ei, karotten, zwiebeln und erbsen | ||
| RIZ SAUTÉ AU BOEUF | 16,80€ | |
| rindfleisch, ei, karotten und erbsen | ||
 | RIZ SAUTÉ AU POULET | 15,80€ | |
| hähnchen, ei, karotten und erbsen | |||
 | RIZ SAUTÉ AUX SCAMPI | 18,00€ | |
| 5 stück scampi, ei, zwiebeln, karotten, lauch und erbsen | |||
 | NOUILLES SAUTÉES AU BOEUF | 16,80€ | |
| rindfleisch, ei, zwiebeln, karotten, lauch, erbsen und soja | |||
 | NOUILLES SAUTÉES AU POULET | 15,80€ | |
| hähnchen, ei, zwiebeln, karotten, lauch, erbsen und soja | |||
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NOUILLES SAUTÉES AUX LÉGUMES |
15,00€ | |
| ei, zwiebeln, karotten, lauch, erbsen und soja | |||
 | NOUILLES SAUTÉES AUX SCAMPI | 17,80€ | |
| 5 scampi, ei, zwiebeln, karotten, lauch, erbsen und soja | |||
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NOUILLES THAÏ AU BOEUF |
19,80€ | |
| rindfleisch, ei, zwiebeln, paprika und karotten | ||
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NOUILLES THAÏ AU POULET |
18,80€ | |
| hähnchen, ei, zwiebeln, paprika und karotten | ||
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NOUILLES THAÏ AUX SCAMPI |
20,80€ | |
| 5 scampi, ei, zwiebeln, paprika und karotten | ||
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NOUILLES UDON AUX SCAMPI |
20,00€ | |
| 5 scampi, ei, zwiebeln, paprika und karotten | ||
les plats de boeuf sont accompagnés de riz blanc.
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BOEUF AU CURRY VERT |
26,80€ | |
| rindfleisch, grünes curry, kokosmilch, paprika, okraschoten und mini-mais | ||
| BOEUF AUX OIGNONS | 25,80€ | |
| rindfleisch, zwiebeln und paprika | ||
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BOEUF FAÇON THAÏ |
26,80€ | |
| rindfleisch, zitronengras, knoblauch, frische chilis, paprika, schalotten und zucchini | |||
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FILET DE BOEUF FAÇON SHABU |
28,80€ | |
| mit xo-cognac flambiertes rinderfilet, pilze, schalotten, zuckererbsen, waldpilze und goji-beeren | |||
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FILET DE BOEUF SICHUAN |
25,80€ | |
| rinderfilet, paprika, bambus, karotten und frische chilis | |||
 | FILET DE BOEUF SUR PLAQUE CHAUFFANTE | 25,80€ | |
| rinderfilet, paprika, pilze und karotten | |||
les plats de canard sont accompagnés de riz blanc.
| CANARD À L'ANANAS | 25,80€ | |
| ente, ananas, erbsen und ananassauce | ||
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CANARD AU CURRY VERT |
26,80€ | |
| ente, grünes curry, kokosmilch, paprika, okraschoten und mini-mais | ||
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CANARD FAÇON THAÏ |
27,50€ | |
| ente mit zitronengras, frischen chilis, knoblauch, paprika, schalotten und zucchini | |||
 | CANARD LAQUÉ | 28,50€ | |
| ente serviert mit pfannkuchen, gurken, lauch und dunkler entensauce (salzige sojasauce, ingwer und knoblauch) | |||
 | CANARD SUR PLAQUE CHAUFFANTE | 26,80€ | |
| ente, zwiebeln, soja und schwarze pfeffersauce | |||
 | DEMI-CANARD CANTONAIS | 27,80€ | |
| ente serviert mit karotten, zuckererbsen und frischem soja | |||
les plats de poulet sont accompagnés de riz blanc.
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BEIGNETS DE POULET |
18,80€ | |
| hähnchenbällchen, lauch und scharfe spezialsauce (tomatensauce, essig und chili) | |||
 | POULET AU CURRY | 18,80€ | |
| hähnchen, curry, karotten, bambus, zwiebeln, paprika und lauch | |||
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POULET AU CURRY VERT |
20,80€ | |
| hähnchen, grünes curry, kokosmilch, paprika, okraschoten und mini-mais | ||
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POULET AU SEL ET POIVRE |
20,80€ | |
| hähnchen, salz, pfeffer, zwiebeln und paprika | ||
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POULET FAÇON THAÏ |
20,80€ | |
| hähnchen, zitronengras, knoblauch, frische chilis, paprika, schalotten und zucchini | |||
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POULET IMPÉRIAL |
20,80€ | |
| hähnchen – scharfe, karamellisierte sauce nach shabu-art | |||
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POULET KONG BAO |
19,50€ | |
| hähnchen, zuckererbsen, karotten, pilze, paprika, zwiebeln und cashewnüsse | |||
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POULET PIMENTÉ |
18,80€ | |
| scharfes hähnchen, bambus, zwiebeln, paprika, karotten und lauch | |||
 | POULET SUR PLAQUE CHAUFFANTE | 19,80€ | |
| hähnchen, paprika, pilze und karotten | |||
les plats de scampi sont accompagnés de riz blanc.
 | SCAMPI À LA VAPEUR | 28,80€ | |
| 9 gedämpfte scampi mit knoblauch, lauchzwiebeln und nudeln | |||
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SCAMPI AU CURRY VERT |
26,80€ | |
| 9 scampi, grünes curry, kokosmilch, paprika, okraschoten und mini-mais | ||
 | SCAMPI CROUSTILLANTS | 27,80€ | |
| 9 scampi, paprika, knoblauch, butter, salz und pfeffer | |||
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SCAMPI FAÇON THAÏ |
27,80€ | |
| 9 scampi, zitronengras, knoblauch, frische chilis, paprika, schalotten und zucchini | |||
 | SCAMPI SUR PLAQUE CHAUFFANTE | 26,80€ | |
| 9 scampi, paprika, pilze und karotten | |||
les nigiri sont accompagnés de sauce soja salée, de wasabi et de gingembre.
 | NIGIRI ANGUILLE FUMÉE | 6,50€ | |
| 2 stück | |||
| NIGIRI COQUILLE SAINT-JACQUES MI-CUITE | 8,50€ | |
| 2 stück | ||
 | NIGIRI CREVETTE | 5,50€ | |
| 2 stück | |||
| NIGIRI OREILLE DE VÉNUS | 5,50€ | |
| 2 stück | ||
 | NIGIRI POULPE | 5,50€ | |
| 2 stück | |||
 | NIGIRI SAUMON | 5,00€ | |
| 2 stück | |||
| NIGIRI SAUMON MI-CUIT | 6,50€ | |
| 2 stück | ||
 | NIGIRI THON | 5,50€ | |
| 2 stück | |||
| NIGIRI THON MI-CUIT | 7,00€ | |
| 2 stück | ||
les hot rolls sont accompagnés de sauce soja salée, de wasabi et de gingembre.
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HOT ROLL KING |
13,80€ | |
| 8 stück – gegarter thunfisch, philadelphia und avocado | ||
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HOT ROLL MAGURO |
13,80€ | |
| 8 stück – scharfer thunfisch mit scharfem sesamöl | ||
| HOT ROLL SHABU | 13,80€ | |
| 8 stück - lachs, garnele, erdbeere und frischkäse (philadelphia) | ||
| HOT ROLL TEMPURA | 13,80€ | |
| 8 stück - frittierte scampi und mango | ||
| HOT ROLL URA | 12,80€ | |
| 8 stück - surimi, avocado und mango | ||
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HOT ROLL VEGGIE |
11,00€ | |
| 8 stück – gurke, mango, erdbeere und avocado oder rettich | ||
| HOT ROLL CHIZU | 12,80€ | |
| 8 stück – lachs und frischkäse (philadelphia) | ||
les futomaki sont accompagnés de sauce soja salée, de wasabi et de gingembre.
| FUTOMAKI CHIZU | 12,50€ | |
| 8 stück - garnele, surimi, frischkäse (philadelphia) und mango | ||
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FUTOMAKI SPICY TUNA |
13,50€ | |
| 8 stück - thunfisch, gurke und scharfes sesamöl | ||
| FUTOMAKI TERIYAKI ANGUILLE | 13,80€ | |
| 8 stück - geräucherter aal, avocado, japanische mayonnaise und teriyaki-sauce | ||
| FUTOMAKI TOKYO | 12,80€ | |
| 8 stück - panierter, frittierter lachs, avocado, lollo bionda, japanische mayonnaise und tare-sauce | ||
| FUTOMAKI TROPICAL | 13,80€ | |
| 8 stück - thunfisch, lachs, avocado und philadelphia | ||
les hosomaki sont accompagnés de sauce soja salée, de wasabi et de gingembre.
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HOSOMAKI AVOCAT |
6,00€ | |
| 8 stück - avocado und sesam | ||
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HOSOMAKI KYUURI |
6,00€ | |
| 8 stück - gurke und sesam | ||
| HOSOMAKI SAKÉ | 8,00€ | |
| 8 stück - lachsfilet und lauchzwiebeln | ||
| HOSOMAKI SALMON ROLL | 10,80€ | |
| beliebt 8 stück – lachsröllchen mit frischkäse (philadelphia) | ||
| HOSOMAKI TEKKA | 8,50€ | |
| 8 stück - thunfischfilet und lauchzwiebeln | ||
les uramaki sont accompagnés de sauce soja salée, de wasabi et de gingembre.
| URAMAKI BEEF ROLL | 14,80€ | |
| 8 stück - rindertatar, avocado und sesam | ||
| URAMAKI CALIFONIA | 13,80€ | |
| 8 stück - thunfisch, mango und schwarzer sesam | ||
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URAMAKI CRAZY TUNA |
12,80€ | |
| 8 stück - thunfisch, japanische mayonnaise mit scharfem öl und geriebenem sesam | ||
| URAMAKI FILLY ROLL | 11,80€ | |
| 8 stück - lachs, erdbeere, frischkäse (philadelphia) und orangefarbener masago | ||
| URAMAKI HAWAÏ | 12,50€ | |
| 8 stück - lachs, surimi, frischkäse (philadelphia) und mango | ||
| URAMAKI PACIFIC | 11,80€ | |
| 8 stück – surimi, avocado, gurke und weißer sesam | ||
| URAMAKI ROCK AND ROLL | 11,80€ | |
| 8 stück – surimi, avocado, japanische mayonnaise und schwarzer sesam | ||
| URAMAKI SPIDER ROLL | 14,80€ | |
| 8 stück - gegarter spargel, frittierte garnele, zwiebeln und scharfe sauce (mayonnaise, masago und sriracha) | ||
| URAMAKI TEMPURA ROLL | 12,80€ | |
| 8 stück - frittierte scampi, avocado, japanische mayonnaise, roter masago und schwarzer sesam | ||
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URAMAKI THON CUIT |
11,80€ | |
| 8 stück - gekochter thunfisch, minze, chili, japanische mayonnaise und avocado | ||
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URAMAKI WASABI ROLL |
11,80€ | |
| 8 stück - lachs und avocado mit wasabi-sauce und wasabi-masago | ||
| URAMAKI Z-ROLL | 13,80€ | |
| 8 stück - thunfisch, philadelphia, gurke und tobiko (fliegender-fisch-rogen) | ||
les spécial rolls sont accompagnés de sauce soja salée, de wasabi et de gingembre.
| SHABU ROLL | 14,80€ | |
| 8 stück – frittierte scampi, gurke, masago, umhüllt von avocado, chips und sauce des chefs (mayonnaise, masago und sriracha) | ||
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SHABU ROLL CRAZY SALMON |
15,80€ | |
| 8 stück – frittierte scampi, spargel, flambierter lachs und scharfe sauce | ||
| SHABU ROLL DRAGON TEMPURA ROLL | 13,80€ | |
| 8 stück – frittierte scampi, gurke, umhüllt von garnele und röstzwiebeln | ||
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SHABU ROLL EBI ROLL |
16,80€ | |
| 8 stück – frittierte scampi, spargel, lollo-salat, süßes ebi, umhüllt von scharfer sauce und orangefarbenem tobiko | ||
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SHABU ROLL FIRE DRAGON ROLL |
13,80€ | |
| 8 stück – scharfer thunfisch und frittierte scampi, umhüllt von mango | ||
| SHABU ROLL KATSU ROLL | 12,80€ | |
| 8 stück – frittierte scampi, lachs, philadelphia, masago und zitronenabrieb | ||
| SHABU ROLL LOVER ROLL | 15,80€ | |
| 8 stück – rindertatar, mango, umhüllt von lachs und avocado | ||
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SHABU ROLL MI-CUIT ROLL |
14,80€ | |
| 8 stück – frittierte scampi, scharfer thunfisch, umhüllt von lachs und scharfem, flambiertem thunfisch | ||
| SHABU ROLL NINJA ROLL | 14,80€ | |
| 8 stück – sojablatt, ganze krabbe, masago und lauchzwiebeln, umhüllt von avocado | ||
| SHABU ROLL RAINBOW ROLL | 14,80€ | |
| 8 stück – lachs, thunfisch, gurke, frittierte scampi, umhüllt von lachs, thunfisch und süßer garnele | ||
| SHABU ROLL SEXY ROLL | 14,80€ | |
| 8 stück – scharfer thunfisch und avocado, umhüllt von thunfisch | ||
| SHABU ROLL TAMA ROLL | 13,80€ | |
| 8 stück – omelettblatt mit geröstetem sesam, frittierten scampi und japanischer mayonnaise | ||
| SHABU ROLL VOLCANO ROLL | 13,80€ | |
| 8 stück – surimi, garnele, avocado, lauchzwiebeln, masago, umhüllt von räucheraal | ||
| SHABU ROLL WANG ROLL | 16,80€ | |
| 8 stück – frittierte scampi, avocado, mango, umhüllt von aal, alge und orangefarbenem tobiko | ||
les sakura sont accompagnés de sauce soja salée, de wasabi et de gingembre.
| SAKURA IKURA | 9,80€ | |
| 2 stück - lachsrogen | ||
| SAKURA SAKE | 6,70€ | |
| 2 stück - lachs | ||
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SAKURA SPICY SAKÉ |
7,00€ | |
| 2 stück - scharfer lachs | ||
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SAKURA SPICY TUNA |
7,80€ | |
| 2 stück - scharfer thunfisch | ||
| SAKURA TUNA | 7,50€ | |
| 2 stück - thunfisch | ||
les sahimi sont accompagnés de sauce soja salée, de wasabi et de gingembre.
 | SASHIMI MORIWASE | 35,00€ | |
| 24 stück – lachs, thunfisch, goldbrasse und makrele | |||
| SASHIMI COQUILLE SAINT-JACQUES | 10,00€ | |
| 6 stück | ||
| SASHIMI OREILLE DE VÉNUS | 7,00€ | |
| 6 stück | ||
 | SASHIMI POULPE | 7,00€ | |
| 6 stück | |||
 | SASHIMI SAUMON | 8,00€ | |
| 6 stück | |||
 | SASHIMI SAUMON MI-CUIT | 9,00€ | |
| 6 stück | |||
 | SASHIMI THON | 9,00€ | |
| 6 stück | |||
 | SASHIMI THON MI-CUIT | 10,00€ | |
| 6 stück | |||
les tataki sont accompagnés de sauce soja salée, de wasabi et de gingembre.
 | TATAKI MAGURO | 17,00€ | |
| 12 stück – halbgegarter thunfisch, knoblauch, sesam, butter und süße sojasauce | |||
| TATAKI SAKÉ | 16,00€ | |
| 12 stück – halbgegarter lachs, knoblauch, sesam, butter und süße sojasauce | |||
les temaki sont accompagnés de sauce soja salée, de wasabi et de gingembre.
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TEMAKI CRAZY TUNA |
8,50€ | |
| 1 stück - thunfischtatar mit lauchzwiebel, japanischer mayonnaise und scharfem sesamöl | |||
 | TEMAKI EBI | 8,50€ | |
| 1 stück - frittierter kaisergranat, avocado und japanische mayonnaise | |||
| TEMAKI HOT SAKE | 8,00€ | |
| 1 stück - knusprig frittierter lachs, avocado und japanische mayonnaise | ||
| TEMAKI IKURA | 9,50€ | |
| 1 stück - lachsrogen | ||
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TEMAKI PHILADELPHIA |
8,00€ | |
| 1 stück - lachstatar und philadelphia-frischkäse | ||
 | TEMAKI SAKE | 7,50€ | |
| 1 stück - lachstatar mit lauchzwiebel | |||
| TEMAKI TUNA | 8,00€ | |
| 1 stück - thunfischtatar und avocado | ||
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TEMAKI UNAGI |
9,00€ | |
| 1 stück – räucheraal und avocado mit der sauce des chefs (mayonnaise, masago und sriracha) | |||
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TEMAKI VEGGIE |
7,00€ | |
| 1 stück – gurke, mango, erdbeere und avocado oder rettich | ||
les combos sont accompagnés de sauce soja salée, de wasabi et de gingembre.
| CLASSIC COMBO | 27,00€ | |
| 20 stück - gemischte maki | ||
| MI-CUIT COMBO | 32,00€ | |
| 18 stück - gemischte leicht gegarte sushi-rollen | ||
| NIGIRI COMBO | 28,00€ | |
| 16 stück - gemischte nigiri | ||
| SUSHI COMBO | 29,00€ | |
| 18 stück - gemischte maki und nigiri | ||
| SUSHI SASHIMI L | 46,00€ | |
| 32 stück - gemischte sushi und sashimi | ||
| SUSHI SASHIMI M | 35,00€ | |
| 24 stück - gemischte sushi und sashimi | ||
| SUSHI SASHIMI S | 29,00€ | |
| 18 stück - gemischte sushi und sashimi | ||
| SUSHI SASHIMI XL | 66,00€ | |
| 48 stück - gemischte sushi und sashimi | ||
| SUSHI SASHIMI XXL | 94,00€ | |
| 66 stück - gemischte sushi und sashimi | ||
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VEGAN COMBO |
26,00€ | |
| 20 stück - vegetarische maki | ||
les chirashi sont accompagnés de sauce soja salée, de wasabi et de gingembre.
 | CHIRASHI MORIWASE MIX | 32,00€ | |
| 18 stück – thunfisch, lachs, goldbrasse und scampi – (kann variieren) | |||
 | CHIRASHI SAUMON | 17,00€ | |
| 12 stück – sushi-reis und lachs | |||
 | CHIRASHI THON | 18,00€ | |
| 12 stück – sushi-reis und lachs | |||
 | ASAHI 33CL | 6,00€ | |
| japanisches bier | |||
 | COCA-COLA 33CL | 4,00€ |
| CHARDONAY BLANC 75CL | 35,00€ | |
| burgund, frankreich | ||
| CORBIÈRES ROUGE 75CL | 35,00€ | |
| languedoc, frankreich | ||
| PINOT GRIS RENÉ BENTZ BLANC 75CL | 40,00€ | |
| mosel, luxemburg | ||
| PINOT NOIR RENÉ BENTZ ROSÉ 75CL | 50,00€ | |
| mosel, luxemburg | ||
| RIESLING RENÉ BENTZ BLANC 75CL | 40,00€ | |
| mosel, luxemburg | ||
| ROSE TARIQUET BLANC 75CL | 40,00€ | |
| südwesten, frankreich | ||