ENTRÉES |
| ASPERGES BLANCHES ET SAUMON MARINÉ | 14,50€ | ||
| mousseline fruit de la passion | |||
| FOIE GRAS POÊLÉ | 16,00€ | ||
| fraises au estragon et jus de veau | |||
| FRAÎCHEUR DORADE ET POULPES | 17,00€ | ||
| salade de dorade et poulpes, vinaigrette fruitée | |||
| POTAGE PARMENTIER | 12,00€ | ||
| chips, lardons, poudre de manioc | |||
PLATS PRINCIPAUX |
| DORADE POÊLÉ | 20,00€ | ||
| sauce salsa aux fraises et menthe fraiche, accompagné de riz créole et petits légumes | |||
| JOUE DE BOEUF AU VIN ROUGE | 19,00€ | ||
| accompagné de purée de carotte et coulis de persil | |||
| NEMS AUX LÉGUMES | 14,50€ | ||
| sauce sweet chili | |||
| TURBOT AUX ASEPERGES VERTES | 25,00€ | ||
| jus de poisson et épices | |||
| VOLAILE RÔTI AIL ET THYM | 23,00€ | ||
| sauce albufera, accompagné de pommes de terres grenaille et asperges blanches | |||
DESSERTS |
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| BABA AU RHUM | 7,50€ | ||
| orange et rhum | |||
| FRAISIER | 7,50€ | ||
| génoise, crème mousselin vanille, kirsch de josi contern | |||
| MOELLEUX AU CHOCOLAT VALRHONA | 5,50€ | ||
| TARTELETTE AU CITRON | 5,50€ | ||
| citronnelle | |||