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Chef de Cozinha
Este é o chefe de cozinha. Ele ou ela é pessoa que cria os pratos, pede os alimentos, e trabalha como gerente geral da cozinha. Provavelmente faz o agendamento, a contratação e a demissão do pessoal da cozinha, também. Um bom candidato para a posição de chef executivo é normalmente preenchido por alguém com vários anos de culinária e experiência de gestão de restaurantes.
Gerente de Restaurante
Os gerentes do restaurante têm um número de responsabilidades no negócio do dia a dia de funcionar um restaurante. As qualificações necessárias para ser gerente de restaurante incluem noções básicas, como habilidades e organização de pessoas. No entanto, dependendo do tamanho e conceito de um restaurante, os candidatos podem precisar de um diploma em negócios ou hospitalidade.
Empregado de mesa
Um servidor de restaurante é o representante de atendimento ao cliente de um restaurante. Um bom servidor de restaurante pode converter qualquer cliente em um cliente regular, enquanto um servidor pobre pode facilmente afastar os clientes. A descrição do trabalho do servidor do restaurante pode incluir muitas funções diferentes além de apenas servir comida.
Barman
O barman é a principal função da equipa de sala. Dependendo do tipo de restaurante, pode ser responsável por preparar as bebidas para o restante pessoal (bar de serviço), bem como por atender os clientes que optam por consumir no balcão.
Rececionista
O trabalho geral de um hospedeiro do restaurante é conhecer, cumprimentar e acomodar os clientes. Portanto, é um excelente trabalho de nível de entrada para alguém sem muita experiência de restaurante (ou qualquer). O hospedeiro deve ser amigável e cortês, bem como organizado e confortável multi-tasking, sabendo como lidar com turnos.
Lava-pratos
Normalmente uma função de nível inicial, o lava-pratos é frequentemente uma das posições mais subestimadas de todo o restaurante. Para além da lavagem da loiça, outras tarefas incluem a limpeza de pisos, casas de banho e pequenas atividades de manutenção. Embora não seja o trabalho de sonho da maioria das pessoas, é uma das funções mais importantes — afinal, se o lava-pratos não comparecer ao turno, um restaurante pode ficar praticamente paralisado numa noite de grande movimento.
Manutenção
O equipamento pode avariar em qualquer restaurante, desde congeladores e fogões até câmaras frigoríficas de grandes dimensões, bem como no âmbito da limpeza diária. A manutenção do dia a dia pode ser uma função que lhe interesse desempenhar. Depende das suas competências práticas e da dimensão do restaurante.
